Cách pha Flat White với OutIn Nano và LattoGo

Bạn đang thèm một ly flat white chuẩn quán cà phê nhưng không muốn rời khỏi khu cắm trại, văn phòng hay phòng khách sạn? Với máy pha cà phê di động OutIn Nano và máy đánh sữa LattoGo, bạn có thể tạo ra một ly flat white mịn màng, béo ngậy ở bất cứ đâu. Hướng dẫn này sẽ đưa bạn qua từng bước, từ chiết xuất shot cà phê hoàn hảo đến tạo microfoam sánh mịn như ở quán cà phê yêu thích của bạn.

Flat white là tất cả về sự cân bằng: một shot espresso kép phủ lên trên một lớp microfoam mỏng, mịn như nhung. Khác với latte, flat white có ít sữa hơn và hương vị cà phê đậm đà hơn. Với áp suất 20 bar của OutIn Nano và khả năng đánh sữa đến độ bóng mượt của LattoGo, bạn chỉ cách kết quả đẳng cấp barista vài phút.

Tại sao OutIn Nano và LattoGo là cặp đôi hoàn hảo

OutIn Nano là một máy pha cà phê espresso nhỏ gọn, chạy bằng pin, cung cấp áp suất lên đến 20 bar, chiết xuất những shot cà phê đậm đà, tròn vị từ những hạt cà phê yêu thích của bạn. Thiết kế di động của nó lý tưởng cho việc du lịch, phiêu lưu ngoài trời, hoặc đơn giản là nâng cấp thói quen cà phê tại nhà của bạn. Về phần LattoGo, đây là một máy đánh sữa cầm tay giúp làm nóng và đánh sữa đến nhiệt độ và kết cấu hoàn hảo, tạo microfoam chỉ với một nút bấm.

Cùng nhau, chúng tạo thành một bộ đôi mạnh mẽ cho phép bạn tạo ra những thức uống phong cách quán cà phê ở bất cứ đâu. Cho dù bạn đang sử dụng Máy pha cà phê espresso di động Nano tùy chỉnh (Space Grey) hay một mẫu khác, quy trình đều giống nhau. Điều quan trọng là sử dụng cà phê mới xay và sữa lạnh để có kết quả tốt nhất.

• OutIn Nano làm nóng nước đến nhiệt độ pha lý tưởng (khoảng 195°F) trong vòng chưa đầy 30 giây.
• Máy đánh sữa LattoGo tạo microfoam với những bọt khí nhỏ li ti, cần thiết cho kết cấu mịn màng của flat white.
• Cả hai thiết bị đều có thể sạc lại và nhỏ gọn, dễ dàng bỏ vừa túi du lịch hoặc ba lô.

Từng bước: Cách pha flat white với OutIn Nano và LattoGo

Bắt đầu bằng cách đổ nước lọc tinh khiết vào bình chứa nước của OutIn Nano. Gắn portafilter và thêm khoảng 18 gram cà phê xay mịn. Nén đều để đảm bảo chiết xuất đúng cách. Gắn portafilter vào máy, đặt tách của bạn bên dưới và bắt đầu quá trình pha. OutIn Nano sẽ chiết xuất một shot cà phê đậm đà, cô đặc trong khoảng 45 giây.

Trong khi espresso đang pha, hãy đổ sữa lạnh vào LattoGo. Sử dụng sữa nguyên kem để có kết cấu béo ngậy hơn, hoặc chọn sữa yến mạch cho lựa chọn không có sữa bò. Nhấn nút đánh sữa và quan sát LattoGo làm nóng và đánh sữa thành microfoam mịn màng. Kết quả sẽ bóng mượt và không có bọt khí lớn.

Khi espresso đã sẵn sàng, hãy xoay nhẹ để hòa quyện lớp crema. Nhẹ nhàng rót sữa đã đánh qua mặt sau của thìa để tạo một lớp microfoam mỏng trên cùng. Tỷ lệ thường là 1:2 (một phần espresso, hai phần sữa), nhưng bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị.

• Sử dụng cân để đo cà phê và sữa cho đồng nhất.
• Gõ nhẹ bình sữa lên mặt bàn để làm vỡ các bọt khí lớn trước khi rót.
• Để có một ly flat white chuẩn, hãy nhắm đến một lớp microfoam mỏng, không phải bọt dày.

Chọn đúng loại hạt cà phê cho flat white của bạn

Hạt cà phê bạn chọn có thể tạo nên hoặc phá vỡ ly flat white của bạn. Để có hương vị cân bằng, vị sô cô la, hãy cân nhắc loại rang vừa như Cold Brew - Rang vừa, mang đến những nốt hương êm dịu kết hợp tuyệt vời với sữa. Nếu bạn thích hương vị phức tạp hơn, trái cây hơn, Bali Blue Single Origin - Rang vừa đậm mang đến hương vị đậm đà, tròn vị với chút gia vị và sô cô la đen.

Xay hạt cà phê ngay trước khi pha để có hương vị tươi mới nhất. Xay mịn, giống như muối ăn, là tốt nhất cho OutIn Nano. Nếu bạn sử dụng cà phê xay sẵn, hãy đảm bảo nó được dán nhãn cụ thể cho espresso để tránh vị đắng hoặc chiết xuất không đủ.

• Thử nghiệm với các mức rang khác nhau để tìm ra hương vị yêu thích của bạn.
• Bảo quản hạt cà phê trong hộp kín, tránh ánh sáng và nhiệt để giữ độ tươi.

Mẹo để có microfoam hoàn hảo mỗi lần

Microfoam là dấu ấn của một ly flat white tuyệt vời. LattoGo làm cho việc này trở nên dễ dàng, nhưng một vài mẹo có thể nâng cao kết quả của bạn. Luôn bắt đầu với sữa lạnh và đánh ngay trước khi rót. Nhiệt độ lý tưởng là khoảng 140°F, mà LattoGo tự động xử lý. Nếu bạn sử dụng máy đánh sữa thủ công, hãy làm nóng sữa trước, sau đó đánh cho đến khi tăng gấp đôi thể tích và có độ bóng mượt.

Một mẹo chuyên nghiệp khác: hơi nghiêng tách khi rót để microfoam chảy mượt mà hơn. Điều này tạo nên lớp trên cùng đặc trưng của flat white, mịn và hơi vòm, không bị bọt. Luyện tập tạo nên sự hoàn hảo, vì vậy đừng ngại thử nghiệm với các loại sữa và thời gian đánh khác nhau.

• Sữa nguyên kem tạo microfoam béo ngậy nhất; sữa yến mạch và hạnh nhân cũng hoạt động nhưng có thể kém ổn định hơn.
• Nếu microfoam của bạn có bọt khí lớn, hãy gõ nhẹ bình và xoay để trộn đều chúng.
• Rót chậm và đều để giữ các lớp riêng biệt.

Mang flat white của bạn đi khắp mọi nơi

Một trong những lợi thế lớn nhất của OutIn Nano và LattoGo là tính di động của chúng. Hãy đóng gói chúng trong túi du lịch cùng với một túi hạt cà phê yêu thích của bạn, và bạn có thể thưởng thức một ly flat white tươi mới ở bất cứ đâu. Để thuận tiện hơn, hãy cân nhắc OutIn Travel Tumbler để giữ đồ uống của bạn ấm khi di chuyển, hoặc EVA Protective Case Plus để bảo vệ máy của bạn trong quá trình vận chuyển.

Cho dù bạn đang đi bộ đường dài, cắm trại hay chỉ đi làm, một ly flat white di động luôn trong tầm tay. Với một chút luyện tập, bạn sẽ có thể tái tạo đồ uống yêu thích ở quán cà phê một cách dễ dàng, bất kể bạn đang ở đâu.

• Đo sẵn cà phê vào các hộp hoặc túi nhỏ để pha nhanh khi di chuyển.
• Sử dụng bình giữ nhiệt để lưu trữ sữa đã đánh thêm nếu bạn pha nhiều ly.

Pha một ly flat white với OutIn Nano và LattoGo không chỉ khả thi mà còn đơn giản đến bất ngờ. Với hạt cà phê phù hợp, một chút kỹ thuật và niềm đam mê cà phê, bạn có thể thưởng thức món cà phê kinh điển này ở bất cứ nơi đâu cuộc sống đưa bạn đến. Vậy còn chần chừ gì nữa? Hãy lấy OutIn Nano, một ít Bali Blue Single Origin - Rang vừa đậm và bắt đầu pha ly flat white di động hoàn hảo của bạn ngay hôm nay.