Whiskey Barrel Aged Single Origin – střední pražení

Tato limitovaná edice kávy je ideální pro milovníky whisky nebo bourbonu. Naše zrnka kávy Guatemalská single-origin, zrající v sudu po bourbonu po dobu 30 dní, získávají výraznou bourbonovou chuť. Pražení zrnek tyto chutě zjemňuje, přesto však poskytuje lahodný šálek s podtóny bourbonu, doplněnými o tóny čokolády a skořice.

Naše guatemalská káva pochází z farmy Finca Los Laureles. Rodinný podnik od roku 1966 produkuje jedny z nejvýše pěstovaných kávových zrn v Guatemale. Převážně odrůdy "bourbon" a "pache", přičemž druhá jmenovaná je přirozenou mutací odrůdy "typica", se pěstují v nadmořské výšce až 2 000 metrů a jsou plně promývány a sušeny na slunci na vyvýšených sušících lůžkách.

Huehuetenango je jednou ze tří nevládních oblastí Guatemaly a jednou z nejvýše položených a nejsušších. Tato prvotřídní poloha spolu s pečlivým sběrem a pražením z ní činí jedno z nejlepších míst pro produkci kávy.

Díky své odlehlé poloze je káva z Huehuetenanga jedinečnou specialty kávou pěstovanou ve vysokých nadmořských výškách. Přirozené zpracování a odlehlý původ poskytují intenzivní ovocné chutě a bezkonkurenční kyselost.