Whiskey-Fass gereifter Single Origin – mittlere Röstung

Dieser limitierte Kaffee ist perfekt für Whiskey- oder Bourbon-Liebhaber. Unsere Single-Origin-Kaffeebohnen aus Guatemala, gereift im Bourbon-Fass, werden 30 Tage lang in einem Bourbon-Fass gelagert und erhalten so ihr kräftiges Bourbon-Aroma. Durch das Rösten werden diese Aromen abgeschwächt, doch der Kaffee bietet dennoch eine köstliche Tasse mit Bourbon-Untertönen, kombiniert mit Schokoladen- und Zimtnoten.

Unser guatemaltekischer Kaffee stammt von der Finca Los Laureles. Ein Familienbetrieb seit 1966, der einige der am höchsten gelegenen Kaffeebohnen Guatemalas produziert. Hauptsächlich handelt es sich um Sorten wie "Bourbon" und "Pache", wobei letztere eine natürliche Mutation der Sorte "Typica" ist. Diese Kaffeebohnen werden in bis zu 2.000 Metern Höhe angebaut, vollständig gewaschen und auf erhöhten Trocknungsbetten in der Sonne getrocknet.

Huehuetenango ist eine von drei nicht-vulkanischen Regionen Guatemalas und eine der höchstgelegenen und trockensten. Diese erstklassige Lage, kombiniert mit sorgfältigen Ernte- und Röstverfahren, macht sie zu einem der besten Gebiete für die Kaffeeproduktion.

Aufgrund seiner abgelegenen Lage ist Kaffee aus Huehuetenango ein einzigartiger Specialty-Grade-Kaffee, der in großen Höhen angebaut wird. Natürliche Verarbeitungsmethoden und seine abgelegenen Ursprünge sorgen für intensive fruchtige Aromen und eine unvergleichliche Säure.