Whiskey Barrel Aged Single Origin - Tostatura Media

Questo caffè in edizione limitata è perfetto per gli amanti del whiskey o del bourbon. I nostri chicchi di caffè guatemalteco single-origin Barrel-Aged sono invecchiati in una botte di bourbon per 30 giorni, infondendoli con robusti sapori di bourbon. La tostatura dei chicchi attenua questi sapori, ma offre comunque una deliziosa tazza con note di bourbon, abbinate a sentori di cioccolato e cannella.

Il nostro caffè guatemalteco proviene da Finca Los Laureles. Una fattoria a conduzione familiare dal 1966 che produce alcuni dei chicchi di caffè coltivati a più alta quota in Guatemala. Per lo più varietà "bourbon" e "pache", quest'ultima una mutazione naturale della "typica", questi chicchi di caffè sono coltivati fino a 2.000 metri e sono completamente lavati ed essiccati al sole su letti di essiccazione rialzati.

Huehuetenango è una delle tre regioni non vulcaniche del Guatemala e una delle più alte e secche. Questa posizione privilegiata, combinata con processi di raccolta e tostatura accurati, la rende uno dei migliori luoghi per la produzione di caffè.

A causa della sua posizione remota, il caffè di Huehuetenango è un caffè specialty unico coltivato ad alta quota. Le tecniche di lavorazione naturale e le sue origini remote forniscono intensi sapori fruttati e un'acidità impareggiabile.