위스키 배럴 에이지드 싱글 오리진 - 미디엄 로스트
Category: 커피
위스키나 버번을 좋아하는 분께 완벽한 한정판 커피입니다. 버번 배럴에서 30일간 숙성시킨 과테말라 싱글 오리진 원두로, 진한 버번 풍미가 스며들었습니다. 로스팅 과정을 거치면 이러한 풍미는 다소 순해지지만, 여전히 초콜릿과 시나몬의 힌트와 함께 버번의 은은한 맛을 즐기실 수 있습니다.
과테말라 커피는 1966년부터 가족이 운영해 온 Finca Los Laureles 농장에서 재배됩니다. 과테말라에서 가장 고지대에서 재배되는 원두 중 하나로, 주로 "버번"과 "파체" 품종입니다. 파체 품종은 "티피카"의 자연 변이종으로, 이 원두는 해발 2,000미터까지 재배되며 완전 세척 후 고상 건조대에서 햇볕에 건조됩니다.
우에우에테낭고는 과테말라의 비화산 지역 3곳 중 하나로, 가장 높고 건조한 지역 중 하나입니다. 이 최적의 위치와 세심한 수확 및 로스팅 과정이 결합되어 커피 생산에 가장 좋은 지역 중 하나가 되었습니다.
외딴 위치 덕분에 우에우에테낭고 커피는 고지대에서 재배되는 독특한 스페셜티 등급 커피입니다. 자연 처리 방식과 외딴 산지 특성 덕분에 강렬한 과일 향과 비교할 수 없는 산미를 제공합니다.
인증/등급: SHB
로스팅: 미디엄
테이스팅 노트: 청사과, 레몬, 밀크 초콜릿, 누가, 볶은 아몬드, 토피, 바닐라
재배자: Mario Roberto Sosa, Los Laureles II
품종: Bourbon Caturra
지역: 과테말라 우에우에테낭고
고도: 1,350-1,550M
토양: 화산질 양토
가공법: 완전 세척 후 햇볕 건조
Everyday People Coffee & Tea에서 판매
