Whiskey Vat gerijpte Single Origin - Medium Roast

Deze limited edition koffie is perfect voor liefhebbers van whiskey of bourbon. Onze Barrel-Aged Guatemala single-origin koffiebonen worden 30 dagen gerijpt in een bourbonvat, waardoor ze doordrenkt raken met robuuste bourbonsmaken. Door het branden worden deze smaken getemperd, maar de koffie biedt nog steeds een heerlijk kopje met bourbonondertonen, gecombineerd met chocolade- en kaneelondertonen.

Onze Guatemalteekse koffie komt van Finca Los Laureles. Een familiebedrijf sinds 1966 dat enkele van de koffiebonen op de hoogste altitude van Guatemala produceert. Voornamelijk "bourbon"- en "pache"-variëteiten, waarbij de laatste een natuurlijke mutatie van "typica" is. Deze koffiebonen worden geteeld op hoogtes tot 2.000 meter en worden volledig gewassen en in de zon gedroogd op verhoogde droogbedden.

Huehuetenango is een van de drie niet-vulkanische regio's van Guatemala en een van de hoogste en droogste. Deze uitstekende locatie, gecombineerd met zorgvuldige oogst- en brandprocessen, maakt het een van de beste locaties voor koffieproductie.

Vanwege de afgelegen ligging is koffie uit Huehuetenango een unieke specialty-grade koffie die op grote hoogte wordt geteeld. Natuurlijke verwerkingstechnieken en de afgelegen oorsprong zorgen voor intense fruitige smaken en een ongeëvenaarde zuurgraad.