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Guatemala Single Origin - Torréfaction moyenne

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Guatemala Single Origin- Medium RoastGuatemala Single Origin- Medium RoastGuatemala Single Origin- Medium Roast
$11.4 $22.79 In stock

Category: Café

La Finca Los Laureles est une exploitation familiale depuis 1966 et produit certains des grains de café les plus hauts en altitude du Guatemala. Principalement des variétés « bourbon » et « pache », cette dernière étant une mutation naturelle de la « typica », ces grains de café sont cultivés jusqu'à 2 000 mètres et sont entièrement lavés et séchés au soleil sur des lits de séchage surélevés.

Huehuetenango est l'une des trois régions non volcaniques du Guatemala et l'une des plus hautes et des plus sèches. Cet emplacement privilégié, combiné à des processus de récolte et de torréfaction soignés, en fait l'un des meilleurs endroits pour la production de café.

En raison de son emplacement isolé, le café de Huehuetenango est un café de spécialité unique cultivé en haute altitude. Les techniques de traitement naturel et ses origines isolées offrent des saveurs fruitées intenses et une acidité inégalée.

Savourez la tasse parfaite et unique de café de Huehuetenango.

Certification/Qualité : SHB

Torréfaction : Moyenne

Profil de dégustation : Pomme verte, citron, chocolat au lait, nougat, amande torréfiée, caramel et vanille

Producteur : Mario Roberto Sosa, Los Laureles II

Variété : Bourbon Caturra

Région : Huehuetenango, Guatemala

Altitude : 1350-1550 m

Type de sol : Limon volcanique

Processus : Entièrement lavé et séché au soleil.



Expédié par Everyday People Coffee & Tea

Customer Reviews (4.7 / 5 · 13 reviews)

George ★★★★★

I’ve tried a lot of high-altitude coffees, but the fact that these beans come from a family farm started in 1966 really comes through in the cup—it’s smooth and balanced without any harsh bite. The pache variety adds a subtle complexity that makes my morning pour-over feel a bit more special.

Thomas D. ★★★★★

The bourbon and pache beans give this a sweetness I didn't expect—smooth, with no bitter edge even as it cools. I've been brewing it in my pour-over every morning and it's become the part of my day I look forward to most.

William N. ★★★★★

Opened the bag and the aroma hit me right away—these high-altitude bourbon beans smell as rich as they taste. You can really tell the family behind this farm has been doing it since 1966, because the cup stays sweet and balanced from first sip to last.

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