How to Make a Long Black with OutIn Nano: A Simple Recipe for Bold Coffee

如果你喜歡濃郁、純正的濃縮咖啡風味，但又想要更大杯、更適合慢慢品嚐的咖啡，那麼 long black（長黑咖啡）就是你的完美選擇。這種咖啡飲品源自澳洲和紐西蘭，將雙份濃縮咖啡與熱水結合，保留了豐富的 crema（咖啡油脂）和濃郁香氣。有了 OutIn Nano 隨行濃縮咖啡機，無論是在露營、辦公室還是公路旅行中，你都可以隨時享受這款咖啡館級別的經典飲品。

在本指南中，我們將為你介紹一款專為 OutIn Nano 設計的簡單 long black 食譜。你將學到理想的咖啡與水比例、逐步沖煮說明，以及如何沖出一杯完美平衡的咖啡。我們還會比較 long black 和美式咖啡（americano），讓你了解為什麼這款飲品如此與眾不同。讓我們開始沖煮吧！

為什麼選擇 Long Black？

Long black 本質上是將雙份濃縮咖啡倒入熱水中。與美式咖啡的關鍵區別在於加入的順序：long black 是先將濃縮咖啡加在熱水之上，保留了 crema——那層金黃色、帶有芳香油脂和風味的綿密泡沫。這使得口感比美式咖啡更加濃郁和複雜，而美式咖啡是將水加入濃縮咖啡中，會破壞 crema。

對於那些欣賞咖啡豆完整風味的人來說，long black 提供了濃郁而順滑的體驗。如果不加牛奶，它也是一種低熱量的選擇，讓咖啡天然的甜味和酸度得以展現。有了 OutIn Nano，憑藉其精確的壓力和溫度控制，你可以輕鬆重現這款咖啡館級別的飲品。

• 保留 crema，風味更豐富
• 食材簡單：咖啡和水
• 黑咖啡愛好者的完美選擇

食材與設備

要用 OutIn Nano 製作 long black，你需要新鮮烘焙的咖啡豆，建議選擇中深烘焙以獲得濃郁的風味。將咖啡豆研磨成細粉，類似食鹽的粗細，以配合 Nano 的沖煮把手。如果你追求方便，也可以使用預先研磨的濃縮咖啡粉，但為了最佳風味，建議在沖煮前現磨。

你還需要熱水（不要沸騰，約 195-205°F 或 90-96°C）和一個杯子。OutIn Nano 的內建電池和水箱讓你可以隨時隨地輕鬆沖煮。為了提升體驗，可以搭配 OutIn Rebrew 濃縮咖啡杯，這款杯子專為保持溫度和提升品飲體驗而設計。其雙層隔熱設計能讓咖啡保持熱度，同時保護你的雙手。

• OutIn Nano 隨行濃縮咖啡機
• 新鮮濃縮咖啡豆（建議中深烘焙）
• 熱水（195-205°F）
• OutIn Rebrew 濃縮咖啡杯，享受最佳品飲體驗

Long Black 逐步食譜

首先，將 OutIn Nano 的水箱裝滿新鮮的冷水。安裝沖煮把手，加入 16-18 克細研磨的咖啡粉。均勻壓實，形成平整的粉床。如果你有 Nano 隨行濃縮咖啡機加大粉碗（16-18g），可以使用它來容納更大的粉量，這對於雙份濃縮咖啡（long black 的基礎）來說非常理想。

接下來，用熱水預熱杯子，幾秒鐘後倒掉。這樣可以確保你的咖啡保持熱度更久。然後，在杯子中加入約 120-150 毫升的熱水。現在，直接將濃縮咖啡萃取到杯中。OutIn Nano 的 20 bar 壓力會萃取出濃郁、如糖漿般的濃縮咖啡，並帶有美麗的 crema。濃縮咖啡會浮在熱水之上，形成標誌性的分層效果。

對於標準的 long black，咖啡與水的比例為 1:2 或 1:3（濃縮咖啡與水）。從 1:2 的比例開始（例如 36 克濃縮咖啡配 120 克水），然後根據個人口味調整。如果你喜歡更融合的風味，可以輕輕攪拌，但許多人喜歡分別品嚐分層的口感。

• 使用 16-18 克咖啡粉製作雙份濃縮咖啡
• 預熱杯子以保持溫度
• 先倒入熱水，再萃取濃縮咖啡於其上
• 根據口味調整水量（120-180 毫升）

Long Black 與美式咖啡：有什麼不同？

許多咖啡愛好者想知道 long black 和美式咖啡之間的區別。主要的差異在於沖煮順序。Long black 是將濃縮咖啡加入熱水中，保留了 crema，風味更濃郁。而美式咖啡則是將熱水加入濃縮咖啡中，會破壞 crema，口感稍微溫和。

此外，水與濃縮咖啡的比例也常常不同。Long black 通常使用較少的水（1:2 或 1:3），而美式咖啡可能更稀釋（1:4 或更多）。這使得 long black 成為更濃郁、更芳香的飲品，非常適合那些想要在更大杯中享受濃縮咖啡精髓的人。有了 OutIn Nano，你可以輕鬆嘗試兩種風格，找到自己喜歡的口味。

• Long black：濃縮咖啡加於水上，保留 crema
• 美式咖啡：水加於濃縮咖啡上，破壞 crema
• Long black 通常更濃郁、更芳香

使用 OutIn Nano 沖煮完美 Long Black 的小秘訣

要提升你的 long black，請從高品質的咖啡豆開始。Whiskey Barrel Aged Single Origin - Medium Roast（威士忌桶陳單一產地中烘焙咖啡豆）具有獨特的濃郁風味，帶有香草和橡木的香氣，是這款飲品的絕佳選擇。其中烘焙度平衡了酸度和醇厚度，與 long black 的風味相得益彰。

此外，確保你的水是新鮮的，並且溫度合適。如果水溫過高，可能會燙傷咖啡；過低則萃取不足。OutIn Nano 會將水加熱到最佳溫度，但如果你喜歡，也可以使用預熱的水來控制水溫。最後，定期清潔你的機器，以避免殘留的舊風味影響口感。

• 嘗試不同的烘焙度，找到你最喜歡的風味
• 使用過濾水，口感更純淨
• 保持 Nano 清潔，確保風味一致

有了這個簡單的 long black 食譜，你可以隨時隨地使用 OutIn Nano 享受一杯濃郁、令人滿足的咖啡。濃縮咖啡與熱水的結合，創造出一款既提神又舒適的飲品。無論你是經驗豐富的咖啡師還是家庭沖煮愛好者，OutIn Nano 都能讓你輕鬆製作出咖啡館級別的咖啡。所以，拿起你的 Nano、一些新鮮烘焙的咖啡豆，今天就開始嘗試沖煮你的完美 long black 吧！