Category: コーヒー
キンタマーニ高原の火山性土壌、標高1,200フィートで栽培されたバリコーヒーの比類なき風味をお楽しみください。ミネラルと栄養分が豊富なこれらの貴重な豆は、焙煎前に魅惑的な青みを帯びた鮮やかな香りを放ちます。人間と自然の調和を称える古代ヒンドゥー教の哲学「トリ・ヒタ・カラナ」に基づき、この楽しいローストはあなたの心を温かさと平和で満たしてくれるでしょう。
焙煎度：中深煎り
テイスティングノート：ダークチョコレート、モラセス、ブラウンシュガー
精製方法： 手摘み、ウェットハル法、高架式乾燥台での2段階乾燥。
産地： インドネシア、バリ島キンタマーニ高原
生産者：キンタマーニ高原の小規模農家
標高：1200〜1600m
品種：ブルボン、ティピカ、カティモール
認証：オーガニック
入手可能時期： 5月〜10月
The volcanic soil really comes through in the cup—there's a deep, earthy richness that I haven't found in other single origins. Brewed it as a pour-over this morning and the medium-dark roast gave it a smooth, almost smoky finish that lasted nicely.
This is my third bag and the Kintamani highlands altitude definitely shows—the body is rich but there's this clean, almost sweet finish that makes it perfect for my morning pour-over. It brews up smooth with zero bitterness, even when I let it sit too long in the carafe.
The volcanic soil really comes through in every sip—there's a deep, mineral-rich smoothness I haven't found in other single origins. I brewed it in my pour-over this morning and the medium-dark roast gave it just the right body without any bitterness.
